生鲜电商，你有货么？

被肺炎疫情堵在家里的群众为了更好地防止与人触碰，带上着大量生鲜食品选购要求，涌进了每日优鲜、盒马、美团买菜等生鲜配送服务平台，后面一种也因而迈入了买卖额度与订单数的迅速增长。

依据每日优鲜创办人王珺提供的数据，肺炎疫情产生后，每日优鲜成交额同比增长了300%之上，客单量从完善地区的85-90元飙升到120-125元。他表露，总量客户客单量提高约30元，她们之前多在每日优鲜服务平台选购蔬菜水果，疫期则提升了肉蛋水产品、粮油食品、食品类和百货商店等要求。

依据叮咚买菜提供的数据，今年过年期内的订单信息量大幅度提升，仅大年三十的订单信息量就比同期相比增长超出300%。

达达集团提供的数据显示信息，新春佳节疫防期内，京东到家全服务平台销售总额对比同期相比增长470%；除夕夜至大年初六，蔬菜水果销售总额环比上年增长了510%，新鲜水果同比增长超300%，生鸡蛋增长770%，奶制品增长370%，饺子、小馄饨等冷冻食品销售总额同比增长790%。京东商城层面提供的数据则显示信息，生鲜食品市场销售同比增长215%，全国各地售出了近15000吨生鲜食品商品。

依据美团外卖向 PingWest 品玩提供的数据，美团买菜北京市、上海市、深圳市、武汉市四地的销量都是有显著增涨，在其中，北京市的日销量最大为节日期间的2-3倍。蔬菜水果、粮油食品副食、新鲜水果、肉禽蛋、海产品水产品等类目需要量很大，每日销售量占有率超出60%，蔬菜水果销售量增长速度更快。

货源充足才算是关键所在

当大家涌进生鲜配送服务平台后，却发觉：抢不上菜了。盒马和每日优鲜等生鲜配送服务平台为了更好地确保“春节不打烊”，本就提早补货并预埋了运输能力，但还不够。

“盒马和叮咚买菜 12 点上架才十多分钟还不等他结帐就抢空了。有哪些买水果购物的攻略大全吗？”1 月 30 日，一位客户在社交网络平台了解。